Tru F

TRU F Frammenti (Chips) di rovere francese media tostatura che possono essere utilizzati sia nel mosto in fermentazione che durante l’affinamento. Apportano al mosto e ai vini diversi vantaggi tra questi: in fermentazione consentono un miglior impatto sensoriale del legno; in affinamento producono un arricchimento delle note gustative e olfattive, una notevole morbidezza oltre a contribuire a migliorare la struttura dei vini stessi; Sprigionano nel vino quelle note aromatiche di affumicato e di speziato, oltre a concorrere al mantenimento e alla stabilità del colore nel tempo.

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