Tru A

TRU A (Frammenti /Chips) di rovere americano a media tostatura possono essere utilizzati sia nel mosto in fermentazione che durante l’affinamento. Apportano al mosto e ai vini diversi vantaggi tra questi: in fermentazione consentono un miglior impatto sensoriale del legno; in affinamento producono un arricchimento delle note gustative e olfattive, una notevole morbidezza oltre a contribuire a migliorare la struttura dei vini stessi, sprigionando nel vino, quelle note aromatiche di vaniglia e whisky, con sfumature di liquirizia, caramello e cocco.

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