Top Citrus

top citrus

TOP CITRUS: La fibra alimentare ideale per laboratori di Pasticceria e industrie Dolciarie

TOP CITRUS è una fibra alimentare di alta qualità, derivata al 100% dalle bucce di agrumi. Con almeno l’85% di fibre, tra cui cellulosa, emicellulosa e pectina, è un ingrediente versatile che migliora la consistenza e il gusto dei dolci.

Caratteristiche Principali:

Proprietà di Gonfiore a Freddo: Ideale per prodotti dolciari leggeri e soffici, TOP CITRUS si gonfia facilmente anche a basse temperature.

Capacità di Legame dell’Acqua: Trattiene efficacemente l’umidità, mantenendo i dolci freschi per più tempo.

Attività Emulsionante e Stabilità: Migliora la texture e la distribuzione dei grassi, garantendo una consistenza uniforme e una maggiore stabilità nei dolci.

Sostituzione di Additivi: Riduce l’uso di additivi artificiali, offrendo una soluzione più naturale e pulita per la produzione dolciaria.

Conformità Normativa e Etichettatura: Conforme al Regolamento (CE) N. 1333/2008, TOP CITRUS non richiede un numero E in etichetta e può essere etichettato semplicemente come “fibra di agrumi” secondo il Regolamento (CE) N. 1169/2011.

Investite nella qualità con TOP CITRUS: Scoprite il potenziale di TOP CITRUS per migliorare la qualità dei vostri dolci, scegliendo un’opzione naturale ed affidabile per soddisfare le esigenze dei vostri clienti e distinguervi dalla concorrenza.

Contatti:

Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma

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