TAN RCF è una miscela di tannini idrolizzabili e condensati, consigliato nelle fasi di fermentazione, finitura e invecchiamento come agente stabilizzante e antiossidante. Migliora la struttura tannica del vino.

Contribuisce in modo ottimale al perfezionamento del profilo gustativo del vino e al mantenimento, nel tempo degli aromi nel prodotto, intensificando le note di frutta secca, legnose e speziate.

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Caratteristiche principali:

TAN RCF è consigliato nelle fasi di:

• fermentazione
• finitura
• invecchiamento
  come agente stabilizzante.

Benefici dell’utilizzo di questo tannino:

• Come agente antiossidante, inibisce l’azione dei principali enzimi ossidasici responsabili del processo degenerativo, sia della tirosinasi dell’uva che di eventuali laccasi fungine.
• Migliora la struttura tannica del vino
• Contribuisce in modo ottimale al perfezionamento del profilo gustativo del vino e al mantenimento, nel tempo degli aromi nel prodotto, intensificando le note di frutta secca, legnose e speziate