Tan QB

TAN QB

TAN QB: Tannino Condensato per Vini Rossi

TAN QB è la soluzione ideale per proteggere e migliorare il colore dei vini rossi. Estratto dal legno pregiato del Quebracio (Shinopsis lorentzii), TAN QB si distingue per la sua capacità unica di preservare l’intensità cromatica dei vini, garantendo un ottimo prodotto finale.

Composizione di TAN QB

Il cuore di TAN QB è una miscela accuratamente estratta di tannini provenienti dal legno di Quebracio. Questo processo rigoroso di estrazione e purificazione assicura che solo i tannini più puri e potenti siano presenti nel nostro prodotto. Il risultato è un tannino condensato di alta qualità, ideale per tutte le fasi della vinificazione.

Caratteristiche Distintive

TAN QB è progettato per proteggere e mantenere il colore dei vini rossi. Grazie alla sua composizione, TAN QB disattiva efficacemente gli agenti ossidanti responsabili della perdita di intensità del colore. Reagendo direttamente con l’ossigeno, TAN QB tampona il potenziale ossidoriduttivo del vino, garantendo una protezione costante durante tutte le fasi della vinificazione. La sua efficacia si manifesta particolarmente nelle prime fasi della produzione e in ogni fase in cui è possibile una reazione con gli antociani, i pigmenti responsabili del colore rosso vivo dei vini.

Applicazioni di TAN QB

L’uso di TAN QB è particolarmente vantaggioso durante le fasi pre-fermentative, come la pigiatura e la diraspatura delle uve. L’aggiunta di TAN QB durante queste fasi iniziali e durante la macerazione permette di fissare e mantenere il colore dei vini rossi per tutta la durata dell’affinamento e della conservazione in bottiglia. La sua azione è cruciale anche durante l’affinamento e la microssigenazione, processi durante i quali TAN QB previene efficacemente le ossidazioni indesiderate.

Contatti:

Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RM

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