Tan Mimosa Superior

TAN MIMOSA SUPERIOR è un tannino di legno di Acacia

TAN MIMOSA SUPERIOR: Tannino di legno di acacia

TAN MIMOSA SUPERIOR è il risultato di un processo di estrazione che sfrutta solo la stagionatura del legno di Acacia Mearnsii, noto per le sue proprietà uniche. Questo approccio sostenibile e senza solventi assicura che ogni particella di tannino conservi la sua integrità e la sua efficacia. Il legno utilizzato proviene esclusivamente da foreste controllate del Brasile, rispettando i più alti standard di sostenibilità ambientale.

Applicazioni versatili 

TAN MIMOSA SUPERIOR è particolarmente raccomandato nella fase pre-fermentativa e durante la microssigenazione, dove agisce come agente stabilizzante.

Benefici 

L’utilizzo di TAN MIMOSA SUPERIOR porta con sé una serie di vantaggi ineguagliabili:

  1. Inibizione degli Enzimi Ossidasici: TAN MIMOSA SUPERIOR è altamente efficace nel bloccare l’azione dei principali enzimi ossidasici che causano la degenerazione del vino. Questo significa una maggiore longevità e freschezza del prodotto finale.
  2. Pulizia Aromatica: Contribuisce in modo significativo al perfezionamento del profilo gustativo del vino, mantenendo intatti e vividi gli aromi nel tempo. Il risultato è un vino dal sapore pulito e sofisticato.
  3. Protezione Antiossidante: Grazie alle sue proprietà antiossidanti, TAN MIMOSA SUPERIOR protegge il vino dagli effetti dannosi dell’ossidazione, garantendo qualità e stabilità.
  4. Stabilità del Colore: L’uso di questo tannino aiuta a preservare la vivacità e la profondità del colore del vino
  5. Perlage nei Vini Spumanti: Nei vini spumanti, TAN MIMOSA SUPERIOR migliora la finezza e la persistenza del perlage, elevando l’esperienza sensoriale e aggiungendo un tocco di eleganza al prodotto finale.

Contatti:

Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RM

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