Tan Lim

TAN LIM  Miscela di tannini idrolizzati e condensati da legno esotico

TAN LIM è un tannino il cui utilizzo produce diversi vantaggi tra i quali la protezione e la stabilizzazione del colore; migliora la trama tannica dei vini ottenuti con scarsa maturità fenolica; protegge gli aromi primari e secondari da eventuali ossidazioni e sviluppa aromi caratteristici di fiori bianchi e agrumi

Protezione e Stabilizzazione del Colore

TAN LIM è ideale per la protezione e la stabilizzazione del colore del vino. Questo tannino innovativo agisce contro l’ossidazione, garantendo che i tuoi vini mantengano il loro colore e la loro freschezza nel tempo. La sua efficacia nella stabilizzazione del colore è particolarmente utile per i vini che rischiano di perdere la loro tonalità a causa di processi ossidativi, assicurando un’esperienza visiva di qualità per i consumatori.

Miglioramento della Trama Tannica

TAN LIM potenzia la struttura tannica dei vini, rendendoli più ricchi e complessi, anche i vini ottenuti con uve non completamente mature possono beneficiare di una trama più equilibrata e armoniosa, migliorando la percezione in bocca e la soddisfazione del palato.

Protezione degli Aromi Primari e Secondari

La protezione degli aromi è essenziale per mantenere l’integrità e la qualità del vino. L’utilizzo di TAN LIM preserva i delicati aromi primari e secondari che caratterizzano i vini prodotti, proteggendo gli aromi dai danni ossidativi.

Sviluppo di Aromi

L’utilizzo di TAN LIM favorisce la formazione di precursori aromatici sviluppando aromi caratteristici di fiori bianchi e agrumi, arricchendo quindi il profilo sensoriale del vino e offrendo un bouquet complesso e raffinato.

Contatti:

Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RM

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