Tan ELL

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TAN ELL – Tannino Idrolizzabile Ellagico di Qualità Superiore

TAN ELL è un tannino idrolizzabile di alta qualità, estratto esclusivamente dal legno di Quercia francese. Attraverso un processo rigoroso di estrazione e purificazione, garantiamo un prodotto puro e di elevata efficacia, ideale per migliorare le caratteristiche organolettiche del vino.

TAN ELL si distingue per la sua versatilità e i numerosi benefici che apporta in diverse fasi della vinificazione. È particolarmente consigliato nelle seguenti fasi:

  • Fermentazione
  • Finitura
  • Invecchiamento

Grazie alle sue proprietà stabilizzanti, l’utilizzo di TAN ELL offre una serie di vantaggi cruciali per i produttori di vino:

  1. Miglioramento della Struttura Tannica del Vino
    • TAN ELL arricchisce il profilo tannico del vino, conferendo una struttura più complessa e raffinata.
  1. Ottimizzazione della Pulizia Aromatica
    • Questo tannino contribuisce a una maggiore pulizia aromatica, aiutando a preservare e intensificare le note floreali, legnose e speziate. Il risultato è un vino con aromi più definiti e duraturi.
  1. Stabilizzazione del Colore
    • Uno dei vantaggi più significativi di TAN ELL è la sua capacità di stabilizzare il colore del vino. Interviene efficacemente contro gli agenti ossidanti, mantenendo l’intensità e la brillantezza del colore nel tempo. Inoltre, migliora la freschezza olfattiva del vino, esaltando le sue caratteristiche aromatiche.

TAN ELL possiede proprietà antiossidanti che sono essenziali per la protezione del vino durante il processo di invecchiamento. Reagendo direttamente con l’ossigeno, TAN ELL contribuisce a tamponare il potenziale ossidoriduttivo del vino. Questa azione aiuta a prevenire la degradazione del colore e la perdita di intensità aromatica, garantendo un prodotto finale di qualità superiore che mantiene le sue caratteristiche organolettiche nel tempo

Contatti:

Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RM

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