Tan B

 TAN B: Tannino Condensato di Uva

Il Tannino Condensato di Uva TAN B rappresenta l’eccellenza nel miglioramento della qualità dei vini. Composto da tannino in polvere proantocianidinico di peso molecolare medio-alto, questo prodotto è estremamente strutturato e possiede un potente effetto antiossidante, ideale per preservare e migliorare le caratteristiche organolettiche del vino.

TAN B è solubile al 100% senza necessità di acqua calda o pre-idratazione, facilitando l’applicazione in ogni fase della vinificazione. Estratto prevalentemente da uve Chardonnay, questo tannino si distingue per la sua dolcezza e la capacità di esaltare gli aromi freschi e fruttati dei vini, sia bianchi che rossi. La sua versatilità lo rende adatto per l’uso in ogni fase di affinamento e pre-imbottigliamento.

Il processo di estrazione del TAN B è rigorosamente controllato per garantire un prodotto naturale e privo di sostanze chimiche. L’estrazione avviene tramite una soluzione di acqua ed etanolo purificato, seguita da una diluizione ulteriore per la purificazione in acqua. Il prodotto concentrato viene infine atomizzato attraverso impianti specifici, assicurando un alto standard igienico e ambientale.

Benefici e Applicazioni del TAN B

Il TAN B è una risorsa preziosa per la produzione di vini di alta qualità, fornendo l’indispensabile equilibrio polifenolico. Questo equilibrio ottimizza il rapporto tra tannini di buccia, vinacciolo e antociani, fondamentali per la stabilità e la longevità del vino. La presenza di questi componenti polifenolici agisce come un freno alla formazione di radicali liberi, proteggendo la struttura, il colore e i profumi del vino.

L’utilizzo del TAN B è particolarmente indicato per:

  1. Miglioramento del Colore: Rafforza e stabilizza il colore del vino, mantenendolo brillante e appetibile nel tempo.
  2. Protezione Aromatica: Esalta e preserva gli aromi freschi e fruttati, caratteristica distintiva di vini di alta qualità.
  3. Struttura del Vino: Aggiunge complessità e corpo, migliorando la percezione sensoriale del vino.

Contatti:

Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RM

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