Proteine isolate di Soia

Proteine Isolate di soia per impasti perfetti per prodotti da forno

 Questa proteina isolata di soia è caratterizzata da alta viscosità e resistenza al gel. La polvere, con tonalità che vanno dal giallo al bianco, offre una vasta gamma di applicazioni, soprattutto in dolci e impasti. Contribuisce ad aumentare la consistenza e l’elasticità degli impasti, potenziando le proprietà emulsionanti nella preparazione di prodotti dolciari e migliorando le caratteristiche nutrizionali complessive. Si raccomanda di utilizzare questa sostanza come previsto dall’Articolo 2, Punto 5, poiché non è pre-registrata ai sensi del Regolamento 1907/2006.