OP PLUS: Pectinasi per l’Estrazione di Oli e Grassi Vegetali, in particolare dell’olio di avocado.

OP PLUS è una pectinasi liquida avanzata derivata dai ceppi di Aspergillus niger  e Aspergillus aculeatus. Questo preparato enzimatico è formulato specificamente per migliorare i processi di estrazione degli oli e dei grassi vegetali, garantendo una resa ottimale e una qualità superiore del prodotto finale.

Caratteristiche Generali

OP PLUS è un preparato enzimatico altamente efficace per uso alimentare, contenente una combinazione di poligalatturonasi (pectinasi), α-N-arabinofuranosidasi (pectinasi) e cellulosa. Questi enzimi lavorano sinergicamente per:

• Migliorare la resa dell’olio durante la gramolatura, assicurando che ogni fase del processo di estrazione sia ottimizzata.
• Aumentare la qualità dell’olio prodotto, migliorando il suo profilo organolettico e nutrizionale.
• Accelerare la separazione tra olio e acqua, rendendo il processo più rapido e preciso.
• Ridurre il contenuto di olio residuo nella sansa, ottenendo una sansa più secca e meno grassa.

Vantaggi dell’Utilizzo di OP PLUS

1. Efficienza Operativa: L’uso di OP PLUS durante la lavorazione dell’olio e dei grassi vegetali porta a una maggiore efficienza, ottimizzando i tempi e riducendo i costi di produzione.
2. Migliore Resa e Qualità: Grazie alla sua potente attività enzimatica, OP PLUS garantisce una resa superiore dell’olio e una qualità migliore del prodotto finale, soddisfacendo gli standard più elevati del settore.
3. Separazione Rapida e Precisa: Il preparato enzimatico accelera il processo di separazione dell’olio dall’acqua, riducendo i tempi di lavorazione e migliorando la precisione della separazione.
4. Sansa Più Secca: Con l’uso di OP PLUS, la sansa ottenuta è significativamente più secca, con meno olio residuo, ottimizzando ulteriormente l’efficienza del processo.

Applicazione e Sinergia

OP PLUS è semplice da utilizzare e può essere integrato facilmente nel processo di estrazione. Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di utilizzare OP PLUS in sinergia con OIL PRESS, come indicato nelle specifiche tecniche (S.T.), per massimizzare l’efficacia complessiva del processo di estrazione.

In sintesi, OP PLUS è la scelta ideale per chi cerca un preparato enzimatico di alta qualità che garantisca una resa ottimale e una qualità superiore degli oli e dei grassi vegetali, migliorando significativamente tutti gli aspetti del processo di estrazione.