Biotecnologie per Bevande e Alimenti

Lavoriamo per un cibo migliore per tutti...
Lavoriamo per un cibo migliore per tutti...

Lavoriamo per un cibo migliore per tutti...

Bere e magiare sano, per noi di BIOTEC è la priorità! Già, perché il cibo che ingeriamo determina la nostra vita, il nostro stato di salute, il nostro benessere interiore .

Per questo BIOTEC, ha scelto la natura e i prodotti generati dalla stessa, per soddisfare le esigenze della clie...

Gli enzimi di panificazione
Gli enzimi di panificazione

Gli enzimi di panificazione

La divisione panificazione di BIOTEC, opera  da svariati anni, con l’obbiettivo sia di fornire formulazioni  vincenti agli operatori del settore, sia  di sostituire gli additivi chimici oggi in uso negli alimenti. Biotec  panificazione è stata  tra i primi ad aver ...

Lieviti e nutrienti per enologia
Lieviti e nutrienti per enologia

Lieviti e nutrienti per enologia

 

BIOTEC enologia, da 25 anni, investe nella selezione di lieviti e nutrienti specifici per il settore vinicolo. Partendo dal ceppo saccharomyces cerevisiae, BIOTEC, ha introdotto sul mercato alcuni lieviti con la caratteristica essenziale di accompagnare e valorizzare, nel processo ...

Kit di vinificazione certificato HACCP
Kit di vinificazione certificato HACCP

Kit di vinificazione certificato HACCP

BIOTEC enologia ha messo a punto e prodotto un kit di vinificazione per quei piccoli produttori ed hobbisti che vinificano 7 quintali di uva all’anno. Racchiusi in una scatola dall’originale ed elegante veste grafica, si possono trovare 3 coadiuvanti biotecnologici, necessari per le fermentaz...

Capsule Termoretraibili in PVC
Capsule Termoretraibili in PVC

Capsule Termoretraibili in PVC

BIOTEC ha acquisito negli ultimi anni la proprietà di una importante azienda produttrice da 30 anni di capsule termoretraibili in PVC, per vini, oli, liquori e bevande in genere. Con tale acquisizione BIOTEC, grazie altresì ai coadiuvanti tecnologici per bevande ed alimenti si propone sul merca...

Lieviti e nutrienti per enologia

 

BIOTEC enologia, da 25 anni, investe nella selezione di lieviti e nutrienti specifici per il settore vinicolo. Partendo dal ceppo saccharomyces cerevisiae, BIOTEC, ha introdotto sul mercato alcuni lieviti con la caratteristica essenziale di accompagnare e valorizzare, nel processo di vinificazione, quelle note tipiche del vitigno di provenienza, senza stravolgerne profumi e aromi.

Sono i cosi detti lieviti neutri da BIOTEC particolarmente apprezzati, proprio per la loro capacità di caratterizzare le differenze dei vari vitigni. Ma da profondo conoscitore del mercato qual è, BIOTEC enologia, analizzando “il palato del consumatore”, dopo diverse sperimentazioni e panel tra i fruitori, ha introdotti sul mercato i lieviti aromatici, ovvero quei lieviti dove gli aromi sono particolarmente spiccati, fruttati o floreali, per soddisfare quei consumatori che sempre di più, si appassionano ai vini-bevanda.

Dai neutri, agli aromatici, a quelli per le grandi masse, fino ad arrivare ai lieviti specifici per spumanti e frizzanti e per i vini di invecchiamento e grandi cru. Tanti di questi lieviti, abbinati al nutriente ACTIVE SPECIAL, tra i più venduti in Italia, creano il binomio ideale per mosti destinati a vini di grande qualità. Con un contenuto pari al 60% di scorze di lievito, ACTIVE SPECIAL, risulta molto apprezzato tra gli enologi e gli operatori di cantina.

Una gamma prodotti di qualità e non di quantità

BIOTEC enologia ha racchiuso nel proprio catalogo l’essenziale, ovvero quei prodotti di origine naturale e non chimica, che sono esaurienti per compiere delle vinificazioni di eccellenza. Lo staff tecnologico si cui si avvale BIOTEC enologia è impegnato nel quotidiano a svolgere attività sperimentale, al fine di migliorare la qualità vitivinicola e migliorarsi per offrire prodotti innovativi senza mai perdere di vista la tradizione.