
Formaggi
La gamma FORLAT, formaggi
Oltre ai prodotti per il latte e i suoi derivati, BIOTEC, ha introdotto sul mercato alcuni formulati, utili per i trattamenti anti-muffa sui formaggi, al fine di creare un’ulteriore barriera di protezione del prodotto, dagli attacchi di muffe e lieviti indesiderati.
BIFOR1
BIFOR1 è un conservante naturale attivo, composto da natamicina. Il suo utilizzo protegge il formaggio dalle muffe, durante il processo di maturazione del prodotto. L’uso della natamicina, è ideale nei formaggi a pasta extra-dura e semidura (parmigiano, grana, pecorino, fontina, provolone etc.) e il trattamento con BIFOR1, avviene attraverso immersione.
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