Biotecnologie per Bevande e Alimenti

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Edna Himes 

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Kit de vinificación

Biotec, está cerca de pequeños productores de vino, con un kit de vino para 700 kilos de uva.

Kit de vinificación

BIOTEC Oenology ha desarrollado y producido un kit de vinificación para aquellos pequeños productores y aficionados que producen 7 quintales de uvas al año. En una caja con un diseño gráfico original y elegante, puede encontrar 3 adyuvantes biotecnológicos, necesarios para la fermentación de vinos blancos y tintos, así como un protocolo de vinificación, formulado por el personal tecnológico de BIOTEC, para facilitar a los productores su uso.

Los productos contenidos son de la más alta calidad: 100 g de levadura de alta gama, 100 g de nutrientes y 20 g de enzima pectolítica de Aspergillus niger. Al comprar el producto, se proporcionarán hojas de datos técnicos y certificados de análisis. El kit se distribuye, en cajas de 50 piezas cada una, directamente a los minoristas de productos enológicos.

PRODUCTOS CONTENIDOS EN EL KIT:

La levadura ADVANCE ha sido seleccionada por su capacidad para mejorar las notas típicas de la variedad de origen de la uva sin distorsionar sus aromas y sabores y puede fermentar incluso a altas temperaturas. El nutriente ACTIVO está compuesto por 45% de cáscaras de levadura y una pequeña parte de amonio dibásico, mientras que la enzima SUPER es una novedad para los pequeños productores que aún no están muy inclinados a la innovación. De hecho, la inclusión en el kit del adyuvante enzimático fue una apuesta ampliamente ganada por BIOTEC después de los comentarios extraordinarios que informó el pequeño mercado. El uso de la enzima SUPER durante la fase de fermentación, mejora la extracción de color, optimiza la clarificación y ayuda a liberar sustancias aromáticas de las pieles. En resumen, un kit completo para enólogos que producen pequeñas cantidades.