Biotecnologie per Bevande e Alimenti

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Edna Himes 

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Vinolase Flot

Preparación enzimática en polvo que contiene poligalacturonasas (pectinasas) derivada de cepas seleccionadas de Aspergillus Niger

Vinolase FLOT reduce la viscosidad del mosto permitiendo una mejor compactación del sedimento o del flotado, obteniendo así, mostos y vinos más cristalinos.

Vinolase FLOT

- Mostos blancos que deben ser flotados

- Flotación de vinos rosados en los que es necesario reducir las tonalidades rojas.

- Flotación de los segundos prensados

- Acelerar los tiempos de clarificado.

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