Biotecnologie per Bevande e Alimenti

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Edna Himes 

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Cerveza y Malta

Cerveza y Malta

CURIOSIDAD

Para muchos historiadores, la producción de cerveza es anterior a la del vino. En los años '70 se desarrolla en los Estados Unidos el concepto de "CERVEZA ARTESANAL" o "CERVEZA CRUDA", es decir cervezas con características organolépticas muy intensas con el objetivo de la calidad y de la búsqueda de aromas particulares. Dichas cervezas son destinadas a verdaderos profesionales y amantes de la cerveza de calidad. 

Produzione birra enzimi e coadiuvanti

 

Activante de Fermentación. ATTIVA BEER es un extracto de levadura pura de saccharomyces cerevisiae, es decir sólo citoplasma fácilmente absorbible y metabolizable de la levadura. Utilizado…
Levadura de Saccharomyces Cerevisiae para la producción de cervezas oscuras. Cepa de levadura seleccionada por la notable velocidad fermentativa, se caracteriza por desarrollar aromas frescos y complejos…
Levadura Saccharomyces Cerevisiae para la producción de cervezas claras Cepa de levadura seleccionada por su notable velocidad fermentativa, se caracteriza por desarrollar aromas frescos y complejos en…