Biotecnologie per Bevande e Alimenti

For info, please contact

Edna Himes 

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Tel. +52 81 84668978

Natural B

Es una levadura biológica seleccionada, que tiene origen en la cepa Saccharomyces Cerevisiae, que se emplea de modo específico por aquellos productores que elaboran vinos espumantes biológicos.

NATURAL B está formado por gránulos finos de color crema de olor característico.

Si es nutrido con el activante de fermentación ACTIVE B (con óptimo nivel de aminoácidos), permite apreciar las notas típicas de la fermentación.

Es ideal si es utilizado en la fermentación sobre uvas frescas o secas con un elevado contenido de azúcar y donde se quieran incrementar las notas típicas de la vid de origen. Tiene una buena resistencia al alcohol y puede ser utilizado en fase de re-fermentación y en maceración y fermentación a bajas temperaturas.

Read 155 times