FRUIT PA è una soluzione innovativa e naturale, basata su una preparazione enzimatica avanzata ottenuta da Aspergillus niger, un fungo noto per le sue straordinarie proprietà enzimatiche. Questo prodotto si distingue per essere una pectinasi fungina altamente efficiente, priva di conservanti, che garantisce ottimi risultati nel settore agroalimentare e nella produzione di succhi e altri prodotti derivati dalla frutta.

La caratteristica principale di FRUIT PA è la sua capacità di migliorare significativamente i processi di filtrazione, in particolare nei sistemi a membrana a flusso incrociato. Questo tipo di sistema di filtrazione è largamente utilizzato per garantire una qualità superiore nel prodotto finale, eliminando le impurità e migliorando la limpidezza. Grazie all’azione sinergica degli enzimi contenuti in FRUIT PA, come le arabinanasi, il processo di filtrazione diventa più rapido ed efficiente, riducendo i tempi di lavorazione e aumentando la resa produttiva.

Uno degli aspetti più rilevanti di FRUIT PA è la sua versatilità. È particolarmente adatto per applicazioni in cui è necessaria una riduzione dei tempi di lavorazione, senza compromettere la qualità del prodotto finale. L’assenza di conservanti lo rende una scelta sicura e naturale per le industrie che mirano a mantenere standard elevati di purezza e qualità, rispondendo alla crescente domanda di prodotti privi di additivi chimici.

L’azione principale della pectinasi fungina è quella di rompere le molecole di pectina presenti nei prodotti vegetali, facilitando così la separazione dei solidi dai liquidi. Tuttavia, FRUIT PA offre un valore aggiunto grazie alla sua attività collaterale di arabinanasi, che consente una degradazione ancora più completa delle fibre vegetali, favorendo una filtrazione ottimale anche nei casi più complessi.

Questa soluzione enzimatica trova largo impiego nel settore dei succhi dei succhi di frutta, quando è richiesta  la massima trasparenza e la limpidezza del prodotto finale.  Utilizzando FRUIT PA, i produttori possono migliorare l’efficienza dei processi produttivi, ottenendo un prodotto più puro e di qualità superiore, senza l’uso di conservanti.