FILTRA BR-XL: Ottimizzazione della Filtrabilità e Massimizzazione della Resa del Mosto e della Birra

FILTRA BR-XL è una preparazione enzimatica liquida avanzata, formulata con una miscela di beta-glucanasi e hemicellulasi. Questo prodotto è progettato specificamente per migliorare la filtrabilità del mosto e della birra, garantendo un incremento significativo della resa finale. La sua innovativa formulazione lo rende ideale per i birrifici che utilizzano materie prime diverse dal tradizionale malto, ottimizzando il processo di filtrazione e riducendo le problematiche associate.

Funzione e Benefici

Durante il processo di produzione della birra, l’uso di cereali alternativi al malto può causare problemi di filtrazione, compromettendo la qualità e la quantità del prodotto finito. FILTRA BR-XL affronta efficacemente queste problematiche attraverso l’azione combinata di beta-glucanasi e hemicellulasi.

1. Miglioramento della Filtrabilità del Mosto:

• Riduzione della Velocità di Filtrazione: I beta-glucani presenti nel mosto, derivanti dalla cottura, possono rendere la filtrazione più lenta e meno efficiente. FILTRA BR-XL agisce degradando questi beta-glucani, facilitando una filtrazione più rapida e meno problematica.
• Incremento della Resa del Mosto: L’enzima contribuisce ad aumentare la resa del mosto, riducendo le perdite di prodotto e migliorando l’efficienza complessiva della produzione.

2. Ottimizzazione della Filtrazione della Birra:

• Stabilità Colloidale: L’enzima migliora anche la filtrabilità della birra, evitando intorbidamenti e garantendo una birra finale di alta qualità.
• Gestione dell’Emicellulosa: Le emicellulose, in particolare gli arabinoxilani, possono assorbire l’acqua e compromettere la resa e la filtrabilità della birra. FILTRA BR-XL neutralizza questi effetti, migliorando la qualità del prodotto finito.

Applicazioni e Utilizzo:

FILTRA BR-XL è particolarmente utile per i birrifici che lavorano con una varietà di cereali e ingredienti non tradizionali. La preparazione enzimatica è facile da utilizzare e si integra perfettamente nei processi di produzione esistenti, offrendo risultati rapidi e misurabili.

In sintesi, FILTRA BR-XL rappresenta una soluzione efficace per migliorare la filtrabilità e la resa del mosto e della birra, affrontando le sfide legate all’uso di materie prime diverse dal malto e assicurando una produzione di birra di alta qualità. Per una produzione birraria più efficiente e un prodotto finale superiore, FILTRA BR-XL è la scelta ideale.