BATT MALÒ è una coltura di batteri malolattici Oenococcus oeni che si presenta sotto forma liofilizzata.

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BATT MALÒ

I batteri di BATT MALÒ sono stati selezionati per far fronte a particolari esigenze durante la fermentazione malolattica di vini molto alcoolici ed elevati contenuti fenolici.

Caratteristiche principali:

• Resistente alle alte concentrazioni di fenoli
• Tollerante alle alte gradazioni alcooliche nel vino fino a 17% Vol. Alc.
• Contribuisce ad aumentare in modo straordinario il profilo aromatico fruttato nel vino Inoltre, la nuova tecnologia dei 2 componenti (1) e (2):
  – combina un maggior numero di cellule vive;
  – rende l’attivazione dei batteri è molto più veloce ed il perfetto adattamento dei batteri all’inoculo nei vini e nei mosti
• Essendo la confezione suddivisa in ulteriori 5 confezioni, può essere utilizzata per
  più partite di prodotto da 1.000 hL