Aromatic White Wine

AROMATIC WHITE WINE è indicato per le fermentazioni primarie in purezza dei vini bianchi, in particolare, è consigliato per le fermentazioni di vini bianchi, dove esaurisce gli zuccheri ed è eccellente nelle rifermentazioni.

Altri prodotti in Lieviti.

AROMATIC WHITE WINE

Lievito secco attivo istantaneo costituito da cellule di Saccharomyces cerevisiae.

Caratteristiche principali:

Il prodotto si presenta in granuli fini color crema scarico. AROMATIC WHITE WINE possiede il fattore killer K2.

  • Buon rendimento alcolico: 16,0 g/l per 1 di Alcool/Vol.
  • Fermenta regolarmente entro un ampio intervallo di temperature da 10,0° a 30°C.
  • Bassa produzione di acidità volatile (0,17 g/l in ac. solforico).
  • Debole produzione di schiuma, quasi assente
  • Fermentazioni e rifermentazioni rapide e regolari.
  • Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione.
  • Abbattimento totale degli zuccheri
  • Elevatissimo vigore fermentativo
  • Produzione di alcoli amilici molto bassa
  • Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico

Contatti:

Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RM

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