Arabic Gum Seyal B 30%

ARABIC GUM SEYAL B 30%: La soluzione Biologica per la stabilizzazione dei Vini e degli Spumanti

ARABIC GUM SEYAL B 30% è una soluzione di Gomma Arabica di tipo Acacia Seyal, stabilizzata con anidride solforosa, creata appositamente per garantire la massima qualità e stabilità dei vini e degli spumanti. Questa soluzione, composta per il 33% da gomma arabica in soluzione acquosa demineralizzata, è stata sottoposta a una doppia filtrazione sterile per garantire la purezza e l’efficacia del prodotto.

Composizione

ARABIC GUM SEYAL B 30% è una soluzione di: gomma arabica di tipo Acacia Seyal al 33%, stabilizzata con anidride solforosa al 0,5%. Questa combinazione unica offre uno stabilizzante colloidale con un bassissimo potere colmatante e un altissimo potere protettivo per i vini in bottiglia.

Caratteristiche

  • Stabilizzante Colloidale: ARABIC GUM SEYAL B 30% agisce come uno stabilizzante colloidale di prima qualità, garantendo la stabilità e la purezza dei vostri vini e spumanti.
  • Doppia Filtrazione Sterile: Grazie alla sua doppia filtrazione sterile, questa soluzione di gomma arabica è priva di impurità e contaminanti, garantendo la massima sicurezza e qualità per i vostri prodotti vinicoli.
  • Preservazione delle Proprietà Tecniche: La catena polisaccaridica non viene idrolizzata durante il processo di produzione, assicurando che ARABIC GUM SEYAL B 30% conservi tutte le sue proprietà tecniche per un’efficacia ottimale nelle specifiche applicazioni.

Applicazioni

L’utilizzo di ARABIC GUM SEYAL B 30% è fondamentale per incrementare e ristabilire il contenuto colloidale dei vini dopo la filtrazione, migliorando il gusto e il corpo del prodotto finale. Questa soluzione è inoltre un efficace protettore colloidale contro gli intorbidamenti causati da polifenoli, antociani, proteine e metalli.

Inoltre, nei vini sottoposti a pastorizzazione, ARABIC GUM SEYAL B 30% può sostituire l’uso dell’acido metatartarico, poiché la sua concentrazione mantiene intatte le caratteristiche di freschezza e limpidità nel tempo del prodotto.

Contatti:

Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RM

Cerca nel sito