Prodotti Naturali Per Alimenti

Enzimi alimentari

Prodotti Naturali Per Alimenti

Biotec è un’azienda di biotecnologie che, dopo accurate e attente ricerche, ha messo sul mercato enzimi alimentari, ossia proteine naturali ottenute da microrganismi o prodotti derivati che sostituiscono alcuni prodotti chimici.

Gli enzimi possono essere ottenuti da piante, animali o microrganismi attraverso processi di estrazione relativamente semplici. Tuttavia, oggigiorno gli enzimi utilizzati nella lavorazione industriale degli alimenti si ottengono essenzialmente per fermentazione di microrganismi attraverso processi di estrazione più elaborati.

Da secoli si utilizzano enzimi nella produzione alimentare, ad esempio per la produzione del formaggio, del vino e la lievitazione degli impasti. Per molto tempo le loro proprietà biochimiche sono rimaste sconosciute.

Nel XX secolo si è cominciato a isolare gli enzimi dalle cellule viventi, il che ha portato a una loro più ampia applicazione nel settore alimentare.

Leggi di Più

Prodotti Naturali Per Alimenti
oltre 1000 formulazioni
0
oltre 500 Clienti soddisfatti
0
Paesi in cui vendiamo
0
Prodotti Naturali Per Alimenti

Scienze della vita e biotecnologia

Prodotti per panificazione, dolciario, vinificazione, lavorazione degli oli...

Ogni giorno offriamo ai nostri clienti nuove soluzioni che garantiscano qualità alimentare, vantaggi ambientali e sostenibilità, tutti elementi essenziali per uno sviluppo sempre più trainante delle scienze della vita.

Biotec decide di investire nel settore dei prodotti per panificazione e pasticceria con la creazione di coadiuvanti enzimatici di origine totalmente naturale.

Lo staff di Biotec lavora costantemente con l’obiettivo di eliminare negli impasti tutti gli additivi chimici e i miglioratori per guidare i produttori all’utilizzo di prodotti per panificazione biologici ed in linea con le caratteristiche delle farine utilizzate.

Ad esempio, PAN MIX di Biotec è stato pensato per rendere più morbido il pane.

Cerca nel sito